Le laminoir de boulangerie est un équipement essentiel pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Il permet de créer des pâtes de différentes épaisseurs et textures en un temps record. Cependant, pour maximiser son utilisation et prolonger sa durée de vie, il est important de bien l’entretenir. Dans ce guide, nous vous donnerons des conseils pratiques pour maintenir votre laminoir en bon état de fonctionnement, éviter les pannes et les coûts de réparation élevés, et ainsi, garantir une qualité de travail constante. Lire la suite