La distillation est de nos jours une des méthodes en vogue dans plusieurs pays. Elle est utilisée afin de fermenter certaines matières premières comme les fécules, les graines ou des fruits. Et c’est dans ce procédé que la distillation intervient afin de donner le lambig ; une eau-de-vie dont l’origine se trouve en Bretagne. Lire la suite
Il était une fois, ajouter des ingrédients et des arômes au vin n’était pas considéré comme le faux-pas qu’il est aujourd’hui. En fait, dans le passé, les additifs et les arômes étaient absolument essentiels au vin, car ils agissaient comme des conservateurs et prolongeaient la buvabilité du vin. Prenons l’exemple de la Grèce, où l’on fait un vin infusé avec la sève d’un pin d’Alep. Le vin s’appelle Retsina et il est issu d’une ancienne tradition viticole qui remonte au IIe siècle avant notre ère.
La cuisine américaine est, contrairement à ce que peuvent penser tous les étrangers, bien diversifiée. Il est assez difficile de comprendre exactement comment elle fonctionne surtout lorsqu’on sait que chaque région du pays dispose de spécialités différents en matière de nourriture. Les Etats-Unis est un endroit qui peut attirer des milliers d’étranger chaque année et ces derniers tombent, dans la plupart des cas, toujours sous le charme de la gastronomie qui y est proposée. Lire la suite
Les particuliers choisissent généralement les établissements étoilés pour leur soirée en dehors de la maison. Ce peut être dans le cadre d’un rendez-vous professionnel ou personnel. C’est un moyen comme un autre afin de se rassurer et de garantir la réussite des sorties. En effet, les enseignes ne placent pas comme ils le veulent les étoiles qui suivent leur nom. C’est un comité spécialisé qui leur accorde cette faveur après une vérification minutieuse de la qualité de leur prestation. Lire la suite
Aimer la cuisine est une chose mais cuisiner ses propres repas en est une autre. Pourtant, la cuisine est une activité passionnante si on s’y implique. Elle apporte de nombreux bienfaits sur le corps et l’esprit. Pas étonnant alors que la « cuisine thérapie » prend de l’ampleur à l’heure actuelle. Mais qu’est-ce qu’on peut bien apprendre en cuisine ? Le point. Lire la suite